为进一步宣扬科学家精神，引导学生传承优良学风，学院汇集一批从事一线教学科研工作教师的先进事迹，将科学家精神植入思政教育，将价值引导寓于学科教育，引导青年学生系好学术生涯的“第一粒扣子”。

孙宝国院士：在健康与诗意中讲好中国故事

孙宝国，男，中国工程院院士，北京工商大学教授、博士生导师。主要从事应用化学、食品科学、香料和白酒化学研究。构建了肉香味含硫化合物分子特征结构单元模型，研究成功了一系列重要肉香味食品香料制造技术，奠定了我国3-呋喃硫化物系列和不对称二硫醚类食品香料制造的技术基础；凝练出了“味料同源”的中国特色肉味香精制造新理念，研究成功了以畜禽肉、骨、脂肪为主要原料的肉味香精制造技术，奠定了我国肉味香精制造的技术基础；致力于白酒化学研究，提出了白酒“健康风味双导向”的发展思路。主持国家自然科学基金项目5项，国家973、863和国家科技支撑项目7项。获授权发明专利20余项。作为第一完成人获国家技术发明奖二等奖和国家科学技术进步二等奖4项。

孙宝国教授领衔的白酒化学研究团队在香料、白酒风味与健康、白酒产业智能化和现代化、国酒文化传播、产学研成果等方面的事迹和成就，凸显该团队科技工作者心系国酒、科技兴业、不懈创新的集智攻关精神。

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宋焕禄教授：路漫修远，不懈求索

宋焕禄，男，工学博士，北京工商大学二级教授，博士研究生导师，食品科学学科学术带头人，享受国务院特殊津贴专家。美国伊利诺伊大学访问学者。主要研究领域为食品风味化学、食品添加剂、现代食品分析技术等。主持完成纵横向科研项目几十项，现主持国家自然科学基金及多项校企合作项目。“庆祝中华人民共和国成立70周年纪念章”获得者。荣获2000年国家科技进步二等奖（第二完成人）等多项奖项。2022年主持（排名第一）《食品风味化学与分析》课程入选北京市课程思政示范课程，授课教师入选教学名师和教学团队。2023年被评为北京教育系统“教书育人先锋”。

宋焕禄教授热爱科研，有着丰富的特长与爱好。他喜欢唱歌，经常沉浸在豪迈的歌声中释放自我，被称为“北工商腾格尔”；喜欢古诗词，课余餐后把盏问酒，即兴抒怀；还喜欢足球，绿茵场上，也经常能看到宋教授矫健的身影。

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徐友强博士：诗酒趁年华

徐友强，男，工学博士，博士研究生导师。博士毕业于山东大学微生物技术国家重点实验室，主要研究领域为传统发酵食品微生物代谢机制。主持国家自然科学基金和国家重点研发计划子课题等纵向和横向科研项目十余项。荣获中国食品科学技术学会杰出青年奖（第一完成人）、中国商业联合会科技进步奖（第二完成人）、中国轻工业联合会科技进步奖一等奖（第三完成人）、山东省优秀博士学位论文（独立完成人）等省部级/行业协会奖励6项。聚焦传统发酵食品微生物研究，发表论文30余篇，包括SCI热点/高被引论文8篇，论文总他引一千余次，授权国家发明专利18项。

徐友强老师从小饱读诗书，才华横溢。科研路上亦诗亦酒，如饮甘饴。讲授中国酒文化课程，诗意盎然。新近获评中国食品科学技术学会“杰出青年奖”。寻诗访酒几番醉，千古风流岂诗家？纵使科学多实验，且将诗酒趁年华。

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郭天洋博士：清水素茶，追寻天地诗意

郭天洋，女，工学博士，yd12399云顶集团副教授，硕士生导师。主要研究方向为食品风味物质构效关系及形成机理、食品风味智能快检方法开发。主讲现代食品分析、茶文化解析与品鉴。入选北京市科协青年人才托举工程，主持和参加国家自然科学基金、国家重点研发计划项目、校企合作等项目十余项，在国内外学术期刊发表论文二十余篇，参编英文专著和国家级一流本科课程配套教材各一部。曾获评北京工商大学科研先进个人、优秀研究生学位论文指导老师。

郭天洋老师用她的智慧、用她对茶的科学研究，深入解析了茶的风味密码，破解了茶的分子形成机制。用她的热爱、用她对茶道的深刻理解，传递了茶文化的魅力，诠释了生活的真谛。她就像一杯清香四溢的茶，静静地呈现出生活的艺术之美。从来佳人似佳茗，邀陪明月品香浓。识得茶中真趣味，白牡丹开胜春风。

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