近日，我校举办了第二届全国食品添加剂教学研讨会，这是继2013年5月成功举办第一届全国食品添加剂教学及研讨会之后，我校食品添加剂课程教学团队与教育部高等学校食品科学与工程专业教学指导委员会、化学工业出版社联合举办的又一次全国食品专业课程教学研讨会。包括中国农业大学、浙江大学、华南理工大学、东北农业大学等全国50余所高校的近百名教师代表出席会议。

我校食品学院副院长李秀婷教授主持了开幕式，开幕式上我校校长孙宝国院士作为大会主席致开幕词并对开展全国范围内的食品专业课程研讨会的重要性进行了充分肯定。同时教育部高等学校食品科学与工程专业教学指导委员会第一副主任吉林农业大学的刘静波院长也出席了会议，并对食品专业课程近年来的教改方向进行说明。与上届相比，本届教学研讨会内容范围有所扩大，除食品添加剂外，还包括食品化学、食品工艺学等相关课程。 同时本次会议共有19位特邀报告人介绍并交流了全国各地不同食品专业高校的教学情况，内容涉及食品化学、食品保藏原理、食品添加剂三门精品课程的教学建设与改革，教学模式与方法，教材与教学数字化资源建设的经验与成果等。我校曹雁平教授介绍了全国食品添加剂课程设置和教学情况，王蓓副教授介绍了食品添加剂课程作为我校本科教学示范课程的建设情况。

会议期间，与会代表们针对食品专业课程教学建设展开了深入的讨论与交流，并对本次会议的成功举办给予高度评价，本次会议的成功举办对于推动我国食品添加剂教学、为我国食品工业培养合格专业人才具有重要意义。