yd12399云顶集团申请2021年校内专项项目公示

序号

项目名称

项目负责人

类别

1

传统发酵食品微生物代谢

徐友强

校级优青

2

谷物酚酸糖酯对肠道屏障的保护作用及机制

龚凌霄

校级优青

3

水溶性食品营养组分的递送机制及调控

谭晨

校级优青

4

功能性藻蓝色素、microRNA与糖代谢的互作机制研究

郝帅

校级优青

5

蛋白质/多糖复合物的脂肪替代功能

庞志花

校级优青

6

甜叶菊资源开发的营养基础研究

赵磊

校级优青

7

谷物生物活性因子的开发与利用

张慧娟

校级优青

8

酿酒酵母中氨基酸调控醇类风味物质合成机制

尹胜

校级优青

9

中国-加拿大食品营养与健康联合实验室（含开放课题）

王静

科研平台建设

10

食品添加剂与配料北京高校工程研究中心
/北京市食品添加剂工程技术研究中心（含开放课题）

王成涛

科研平台建设

11

北京工商大学专业智库基地（含开放课题）

李秀婷

科研平台建设

12

北京食品营养与人类健康高精尖创新中心

李秀婷

科研平台建设

13

大豆蛋白加工产业关键技术研发与产品创新（含开放课题）

刘新旗

科研平台建设

14

食品风味与健康国家重点实验室培育项目

王静

科研平台建设

备注：相关项目申请、设备购置、使用信息、预期业绩等情况请到学院公示栏查看。