5月21日，在充满学术氛围的校园里，酿酒工程系首届本科毕业生在阜成路校区进行了毕业论文答辩。本次答辩秉持公平、公正、公开的原则，为学生们提供了一个展示研究成果、锻炼答辩能力的机会。

参加答辩的学生精神饱满、准备充分，他们通过PPT详细阐述了选题目的、研究意义、研究内容以及研究结论。从理论到实践，从数据分析到实验验证，每篇论文都体现了深入的学术思考，凝结了学子们的辛勤付出。

评委老师以严谨细致、认真负责的学术态度，不仅关注论文的理论深度和学术价值，还注重学生的实践能力和创新思维，分别从论文的撰写格式、研究内容、研究方法到结果讨论，对毕业论文进行了点评和提问，提出了宝贵的修改意见。答辩学生表现出了扎实的专业知识和出色的应变能力。他们清晰地陈述了自己的观点，准确地回答了评委老师的问题，展现出了酿酒工程系学子的风采。

酿酒工程系本科生毕业论文答辩不仅展示了首届毕业生的学术成果和答辩能力，也彰显了酿酒工程系的教学水平和学术氛围。答辩结束后，同学们纷纷表示，这次答辩不仅是对自己研究成果的一次检验，更是一次难得的学习和交流机会，感谢评委老师的专业点评和有益指导。

酿酒工程专业2019年申报成立，2020年9月开始招生，至今已招生120多人。该专业在2021年软科中国大学专业排名中被列为A+专业，同年入选国家一流本科专业建设点。